Soluciones innovadoras para consolidar el algarrobo como cultivo de alto valor en Andalucía

Soluciones innovadoras para consolidar el algarrobo como cultivo de alto valor en Andalucía

Navarro Cerrillo, Rafael (Editor/a) – Palacios Rodríguez, Guillermo (Editor/a)

El presente libro aborda el potencial del algarrobo (Ceratonia siliqua L.) como cultivo estratégico para el desarrollo sostenible y la diversificación agroforestal en Andalucía. A pesar de ser una especie tradicionalmente vinculada a zonas áridas y marginales, el algarrobo está adquiriendo un renovado interés gracias a su resistencia a la sequía, su bajo requerimiento hídrico y su capacidad para adaptarse al cambio climático. La obra analiza los avances más recientes en materia de mejora genética, técnicas de cultivo, valorización de sus productos —como la algarroba, la goma garrofín y sus derivados— y oportunidades de mercado tanto a nivel nacional como internacional. Asimismo, se presentan soluciones innovadoras orientadas a aumentar la rentabilidad y sostenibilidad del cultivo, incluyendo el uso de tecnologías de vivero y modelos de plantación de la especie. El texto combina rigor científico con una visión práctica destinada a agricultores, técnicos y responsables del sector agroforestal, promoviendo una nueva percepción del algarrobo como un cultivo de alto valor económico, ambiental y social para las zonas rurales andaluzas.

Como citar:

Navarro Cerrillo, Rafael (ed.) y Palacios Rodríguez, Guillermo (ed.) (2026), Soluciones innovadoras para consolidar el algarrobo como cultivo de alto valor en Andalucía. Córdoba: UCOPress – Editorial Universidad de Córdoba.